EL ROMPEOLAS. Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Restaurante 'Pablo Guardiola'
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07 MAR 2021 - 10:51
Tomás Martínez Pagán nos lleva de nuevo hasta la localidad cartagenera de Los Belones, donde el Restaurante de 'Pablo Guardiola' ha reabierto su salón interior adaptado a la nueva normativa anti-covid
Allí elegimos un menú degustación de 6 platos más postre, en el que se incluyen, entre otras elaboraciones, una ensaladilla rusa con crespillo y anchoa, bonito en escabehe con miel, vieiras con foie, solomillo de dorada del Mar Menor, arroz negro de sepia o suprema de cordero con verduras del campo de Cartagena.
Además, nuestro colaborador se suma a la celebración mañana del Día Internacional de la Mujer, y nos recuerda que el Palacio Consistorial de Cartagena, uno de los edificios más impresionantes de la ciudad, cumple hoy 121 años.
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