Plástico compostable y biodegradable para alimentos de cuarta gama
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05 JUN 2023 - 14:19
Juan Fernández, catedrático de la Universidad Politécnica de Cartagena e investigador del grupo de Hortofruticultura Mediterránea, nos cuenta los pormenores del proyecto con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente.
Este lunes estamos conmemorando el Día Mundial del Medio Ambiente, bajo el lema 'Por un planeta sin contaminación por plásticos'. En la UPCT un grupo de investigadores está ensayando un plástico compostable y biodegradable pensado para usar en la comercialización de alimentos de cuarta gama.
Básicamente se centran, por decirlo llánamente, en ensaladas de bolsa y pensando en la producción de kilómetro cero. Los materiales de los que están compuetos estos plásticos, básicamente almidón, maíz o caña de azúcar, no se transfieren a los alimentos. Tienen claro que este plástico biodegradable se puede emplear en cadenas cortas de suministro.
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