PLAZA PÚBLICA. Con sumo gusto: La celiaquía
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18 AGO 2021 - 12:24
Inmaculada Llopis, del Colegio de Dietistas y Nutricionistas, explica qué es la celiaquía, qué dieta tienen que llevar a cabo los celíacos y si el gluten es perjudicial para los que no son celíacos.
Padecer de celiaquía no tiene por qué ser únicamente perjudicial para el aparato digestivo. Inmaculada explica que se trata de una enfermedad autoinmune, que es para toda la vida, y que puede llegar a atacar a cualquier parte u organismo del cuerpo. El tratamiento se fundamenta en una dieta sin gluten: hay que evitar alimentos como el trigo, la harina o la bollería. El aspecto positivo es que desde hace años los comercios sacan más productos sin gluten.
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