LOS CHURRASCOS

José María Alcaraz: "Me adapto primero a la carne y empiezo a pensar que mi pueblo necesitaba un restaurante"

Entrevistamos a Benito Alcaraz, que ha presentado el libro 'José María de Los Churrascos: una vida a fuego lento' en honor al chef, Estrella Michelín y su padre, y a José María Alcaraz, sobre el restaurante de El Algar.