Historia de un alimento de ida y vuelta, resultado del intenso comercio con las Baleares, que ahora podría propiciar la recuperación del cerdo murciano primitivo, de generoso hocico y enigmáticas mamellas. Ángel Poto.
Esta ganadera lorquina saca adelante con la ayuda de su marido, una cabaña de 1500 cabras a las que ordeña dos veces al día, y de las que obtiene unos 1400 litros de leche que quiere transformar en queso de... "Lorcales"
Promueve todo tipo de actividades con las que aprender y disfrutar, conociendo a estos maravillosos animales: Senderismo con burros, equinoterapia, - hipoterapia y asinoterapia -... Emilio Pascual. Ángel Poto. IMIDA
Escogida por su claro biotipo lechero, fácil ordeñabilidad, nula estacionalidad reproductiva, rusticidad y capacidad de pastoreo; nuestra cabra se adapta a la aridez extrema. Jorge Castillo Asoc Española de Criadores.
El químico especialista Miguel Ángel Puente, vuelve a extraer el aceite esencial de estas apreciadas hierbas aromáticas y condimentarias, que igual están presentes en cocinas, farmacias, o salones de belleza. Ángel Poto.
Romero, Tomillo, Lavanda, Mejorana... Descubrimos los lugares de producción, técnicas de extracción, usos... el poder antimicrobiano y antioxidante de la mano de Miguel Ángel Puente, químico experto. Ángel Poto. IMIDA
El genetista del IMIDA, Ángel Poto, nos trae el testimonio de Manuel Nicolás Almansa, que supera los ochenta años . Almansa se crió con las razas autóctonas de la granja de su familia en la huerta de Murcia
Se trata de una variedad autóctona de lento crecimiento, transcurre un año hasta su recolección, y aunque su rendimiento es mucho menor que el del apio convencional, su sabor y aroma lo hacen excepcional. Ángel Poto.
El Centro de Recursos Zooxenéticos de Galicia, tiene por objeto la conservación y la recuperación de las Razas Ganaderas Autóctonas de Galicia en peligro de extinción. Castor José Rivero, director CRZG. Ángel Poto IMIDA.
Una técnica sencilla, limpia y de bajo costo, con la que es posible producir vegetales de rápido crecimiento, optimizando la eficiencia en el aprovechamiento de los recursos y la protección ambiental. Ángel Poto.
El encuentro gastronómico, aborda la temática por una pesca más sostenible y de aprovechamiento. Con Carmen Molina, de la Asociación Columbares, promotora del evento los días 23,24 Y 26 de noviembre. Ángel Poto. IMIDA.
Alejada de la raza ibérica y sus cruces, este animal destaca por su rusticidad y altas producciones. Quedan muy pocos ejemplares, que son estudiados minuciosamente por el veterinario Ignacio Ramos Aparicio. Ángel Poto.
La gallina de raza murciana, está lejos de ser la campeona de las gallinas ponedoras.
Hoy como ayer, las explotaciones de ovino mantienen invariables sus beneficiosos efectos sobre la economía local y las óptimas condiciones agroambientales en el entorno rural.
Historia de un alimento de ida y vuelta, resultado del intenso comercio con las Baleares, que ahora podría propiciar la recuperación del cerdo murciano primitivo, de generoso hocico y enigmáticas mamellas. Ángel Poto.
Promueve todo tipo de actividades con las que aprender y disfrutar, conociendo a estos maravillosos animales: Senderismo con burros, equinoterapia, - hipoterapia y asinoterapia -... Emilio Pascual. Ángel Poto. IMIDA
José Reverte al frente de su empresa familiar con más de 35 años, lidera el proyecto de recuperación de Chato Murciano, en un entorno al aire libre y alimentación a base de higos, alfalfa, verduras y piensos al natural.
Su color rojo intenso con grasa entrevenada en blanco nácar o ámbar, nos indica que el animal ha sido alimentado de forma natural, con pasto y cereal.
Cuentan que Walt Disney pasó su infancia con su familia en una granja de Misuri EEUU, y que allí se aficionó a dibujar, usando de modelo a los animales que tenía que cuidar... y sacrificar.
Transformación culinaria de nuestros productos autóctonos.
Ángel Poto, investigador del IMIDA (Instituto Murciano de Investigacion y Desarrollo Agrario y Alimentario) desarrolla proyectos al frente del equipo de mejora genética animal.
Esta ganadera lorquina saca adelante con la ayuda de su marido, una cabaña de 1500 cabras a las que ordeña dos veces al día, y de las que obtiene unos 1400 litros de leche que quiere transformar en queso de... "Lorcales"
