VIVA LA RADIO. Murcia, territorio singular. POMARUS: Revista gastronómica de la Región de Murcia
Distintos números de la revista Pomarus.

VIVA LA RADIO. Murcia, territorio singular. POMARUS: Revista gastronómica de la Región de Murcia

Toma el nombre de las papilas gustativas, que informan a nuestro cerebro sobre lo que se ha dado en llamar “el quinto sabor”, el umami, que mide el grado o nivel de sabroso que hay en un producto. Ángel Poto

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