Productos de calidad excepcional por su pureza y color característico; rojo intenso, - en el caso del pimentón -, y negro, - la pava del Mediterráneo -, proporcionan un valor añadido que el consumidor aprecia. Ángel Poto
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Toma el nombre de las papilas gustativas, que informan a nuestro cerebro sobre lo que se ha dado en llamar “el quinto sabor”, el umami, que mide el grado o nivel de sabroso que hay en un producto. Ángel Poto
Alejada de la raza ibérica y sus cruces, este animal destaca por su rusticidad y altas producciones. Quedan muy pocos ejemplares, que son estudiados minuciosamente por el veterinario Ignacio Ramos Aparicio. Ángel Poto.
Durante todo el año promueven un sinfin de eventos, que no concluyen tras el Bando de la Huerta. Es el caso de la elaboración de un recetario popular de próxima publicación, que promete "tirar" de la memoria gastronómica
La cocina es una experiencia. La Asociación cultura gastronómica "El Patio Escondido" y La Gastrotienda promueven un particular "Ensayo de carnes", de cordero montesino y segureño. Con Josemaria Torralba y Belén Pellicer
El confinamiento perimetral ha provocado que muchos habitantes de las ciudades decidan pasear por el monte sin distinguir entre senderos autorizados o cotos de caza privados. Nos lo explica Francisco Bastida
Carlos Largo y Marcos D. Gracia nos hablaron del programa de Cuarto Milenio sobre el Barón de Benifayó. Maria Chicano informó del audio del OVNI del vuelo AA2292. Juan F. Belmar nos habló de los Illuminati de Baviera.
Las noticias más destacadas de la jornada, de lunes a viernes, de 20 a 20:40 horas. Completamos nuestro informativo de la mano de Lucía Hernández, con La Contraportada..
Cada lunes reunimos a nuestros mejores "opinólogos": José Antonio Otón, Germán Abril y Jorge Velázquez. Opiniones con conocimiento y sustancia sobre lo que pasa en el deporte.
