Lo advierte la socióloga de la Universidad de Murcia, Elena Gadea, que lidera el proyecto Agriquality sobre la "Gobernanza de la calidad en las cadenas globales agroalimentarias"
PAULINO ROS. Murcia
Los pequeños agricultores murcianos corren el riesgo de quedar fuera del mercado por no poder soportar las exigencias de los grandes supermercados.
Es una de las conclusiones del proyecto de investigación Agriquality, liderado por la socióloga de la Universidad de Murcia, Elena Gadea.
Los costes que han generado los estándares de calidad los están soportando los trabajadores y las empresas, según Gadea, quien añade que los precios que imponen los grandes supermercados está en el origen del problema.
La socióloga sugiere cambiar nuestra dieta y apostar por productos de temporada y de cercanía. También se pregunta si queremos una Región de Murcia con condiciones laborales abusivas para los trabajadores del campo.