Defiende que, además de contar con un "gran valor gastronómico y culinario, también tiene una significación histórica" porque "forma parte de nuestra región y es distintivo de nuestra tierra"
REDACCIÓN. Murcia
El PP insta al Gobierno de España a tramitar el registro del pastel de carne como Especialidad Tradicional Garantizada.
El grupo parlamentario Popular ha presentado una moción en la Asamblea Regional destacando que el pastel de carne murciano es "toda una reliquia" que, además de contar con un "gran valor gastronómico y culinario, también tiene una significación histórica" porque "forma parte de nuestra región y es distintivo de nuestra tierra".
Así lo ha dicho la diputada del PP y defensora de la iniciativa, Miriam Guardiola, quien ha señalado que, “aunque este tipo de preparación era bastante común en la España del siglo XVII, su tradición solo se mantuvo incorrupta en la Región de Murcia”.
Por ello, ha defendido su reconocimiento por su calidad, el valor de su producción, su tradición, la historia y "el nexo identitario con nuestra tierra”.
Guardiola ha explicado que el pastel de carne reuniría los requisitos incluidos en el reglamento europeo sobre los regímenes de calidad y productos agrícolas y alimenticios. En este caso, ha detallado, el producto debe ser resultado de un método de producción, transformación o composición que correspondan a la práctica tradicional aplicable a ese alimento o, ha añadido, que esté producido con materias primas o ingredientes que sean utilizados tradicionalmente.
