Desciende un 5% este consumo en nuestro país durante los primeros cinco meses de 2022
En los cinco primeros meses de 2022 el consumo de alimentos en nuestro país se redujo en un 5% respecto del mismo periodo del año anterior. Aún así, la Región de Murcia es la única de la mitad Sur de España donde el consumo de alimentos y bebidas está por encima de la media, junto al resto de las autonomías del Norte.
El ministro de Agricultura, Luis Planas, atribuye el descenso al incremento de precios por la inflación, pero también a la tendencia de consumir menos cantidad por más calidad y a la conciencia para evitar el desperdicio.
En el Informe del Consumo Alimentario de 2021, esa inclinación hacia comer menos pero comer más sano y de calidad se evidencia en el hecho de que disminuye el número de kilos y litros de alimentos y bebidas, 732 kilos anuales (26 menos que en 2019) y gastamos más, 2.425 euros por persona, cerca de un 2% más que el año anterior. La comparativa de kilos se hace con 2019 porque el confinamiento por el coronavirus nos hizo beber y comer más de lo considerado como habitual.
Planas defiende que este año la inflación está incidiendo en los precios de los alimentos, aunque la ley de Cadena Alimentaria está impidiendo que todo el incremento de los costes recaiga en el agricultor o el consumidor.
En la distribución, gana terreno la venta online y también la comida a domicilio. Además, otro factor que incide en la caída del número de kilos por habitante es el envejecimiento de la población y la estructura de los hogares.
