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Los panaderos realizarán un "apagón de hornos" para denunciar el incremento de precios

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23 DIC 2022 - 12:12
La protesta tendrá lugar el 3 de enero por la "situación insostenible" por el incremento de precios de harina, azúcar, huevos y la energía, según denuncia Eduardo Villar, de la Confederación de Panadería

Los panaderos de los obradores de todo el país están llamado a un nuevo "apagón de hornos" el próximo día 3 de enero para denunciar una situación insostenible por el incremento de precios de la materia prima y la energía.

La Confederación española de Panadería, Bollería y Repostería Artesanal cifra en 600 el número de establecimientos cerrados en los últimos meses como consecuencia de la crisis y la situación se sigue complicando. El aumento de hasta un 50% del precio de harina, azúcar o huevos no se puede trasladar al consumidor, pero tampoco ser asumida por los profesionales.

El presidente de la asociación, Eduardo Villar, manifiesta que "queremos llamar la atención, con el menor perjuicio posible para nuestros clientes, sobre el permanente incumplimiento entre otras de la ley de la cadena alimentaria"

También menciona la gran cantidad de empleos perdidos actuales y potenciales después de haber realizado considerables esfuerzos en la formación de estos profesionales.

Villar recuerda que "no se trata solo de proteger a un sector empresarial, sino un oficio artesanal" y la consiguiente pérdida de usos y costumbres de gran valor cultural, de manera singular en la España vaciada.


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