El sector espera unas semanas muy positivas, en las que se factura alrededor del 30% de todo el año, y está reforzando plantillas, aunque no todo el empleo que se va a crear se mantendrá desde enero
Los hoteles y restaurantes de la Región esperan un puente y unas navidades muy positivos y se están reforzando sus plantillas, aunque no todo el empleo que se va a crear se mantendrá desde enero, pasada esa época en la que se factura entre el 20% y el 30% de todo el año. Los sindicatos dicen que el convenio se viene cumpliendo, salvo excepciones, y piden que se haga más atractivo el sector para los trabajadores, sobre todo cuidando la conciliación y la formación.
El presidente de la patronal HoyTú, Jesús Jiménez, dice que la hostelería ha sido capaz de crear empleo incluso en el mes de noviembre, tradicionalmente malo. Cree que, después de un año de creación de empleo en niveles de récord, en diciembre la hostelería seguirá contratando. Pero no todo el empleo que se cree será estable.
La responsable del sector servicios de CCOO, Teresa Fuentes, dice que, efectivamente, va a haber mucha contratación, pero no tantos contratos nuevos como en años anteriores, puesto que se ha recuperado la figura del fijo-discontinuo.
Teresa Fuentes dice que un reto importante del sector hostelero, con un empleo cada vez más feminizado, es resultar atractivo para que los trabajadores y trabajadoras quieran hacer carrera profesional en él. Para eso dos son las claves: mejorar la conciliación y mejorar la formación.
Las condiciones de trabajo en el sector han mejorado desde la firma del reciente convenio, cuya negociación duró años y fue muy conflictiva. Teresa Fuentes dice que, en general, el convenio se viene aplicando correctamente, aunque aún quedan casos de horas que se trabajan y no se cobran o cotizan y de libranzas que no se disfrutan.
El presidente de la patronal, Jesús Jiménez, dice que el convenio se está aplicando y espera que el próximo, a negociar en 2025, no tenga tantas tensiones.
