Con sumo gusto, con Luis Hidalgo. ¿Qué son las crucíferas?
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Luis Hidalgo, presidente del Colegio de Nutricionistas de la Región de Murcia, nos enseña qué son las crucíferas, sus características, formas de cocinarlas sin reducir sus nutrientes y alguna que otra receta para añadir a nuestra dieta. 

Entre otras curiosidades que aprendemos hoy, si al hervir una coliflor añadimos un pequeño trozo de limón o pan seco, podremos llegar a reducir en gran parte ese característico olor que tiene.