El papel vital de las abejas y la excelencia de la miel murciana: un legado de vida y tecnología
T06C180
La celebración del Día Mundial de las Abejas pone de relieve que la polinización es la base de la biodiversidad y la vida misma. En la Región de Murcia, la apicultura destaca por su altísima calidad y el uso de tecnología para monitorear la temperatura de las colmenas y facilitar el transporte a zonas con mayor floración. No obstante, Ginés Alvarado, presidente de la asociación de Apicultores de la Región de Murcia, advierte que las abejas silvestres difícilmente sobreviven más de dos años sin cuidados humanos debido a la barroasis, una enfermedad que ha hecho fundamental la labor del apicultor para evitar su desaparición. Además, el sector lucha por concienciar al consumidor sobre la superioridad de la miel auténtica murciana, especialmente las variedades de azahar y romero, frente a productos importados de bajo coste que pueden carecer de propiedades naturales o incluso de procedencia animal. Actualmente, el consumo de miel ha evolucionado, integrándose en la gastronomía moderna para aliñar ensaladas o carnes, más allá de su uso tradicional para afecciones de garganta.
