Investigadoras del CEBAS estudian la resistencia a los antibióticos en hortalizas frente al desafío del cambio climático
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La investigadora Pilar Truchado y la doctora Ana Allende lideran en el CEBAS una línea de investigación bajo el enfoque de "una sola salud" (One Health) para analizar la persistencia y transmisión de bacterias y genes de resistencia a los antibióticos en los sistemas agrícolas. Esta investigación resulta crucial en la Región de Murcia, conocida como la "huerta de Europa", ya que el agua de riego y los procesos de lavado industrial son vías críticas de contaminación cruzada para hortalizas de hoja que se consumen directamente sin cocinar. Por este motivo, mediante un proyecto financiado por la Fundación Séneca, el equipo estudia cómo las condiciones del cambio climático pueden favorecer la aparición, tipo y concentración de nuevas bacterias resistentes en el agua, el suelo y los cultivos. La relevancia de esta trayectoria científica se ha visto reflejada en la reciente incorporación de la doctora Truchado al Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.