Nos comemos la Región con Cayetano Gómez. Especias Mari Paz: Tres generaciones moliendo la tradición del pimentón murciano
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Fundada en 1939, Especias Mari Paz es actualmente dirigida por la tercera generación, manteniendo su sede y molinos en Beniaján, a escasos kilómetros de Murcia. Su producto estrella es el pimentón murciano, una "joya" que se distingue del de la Vera por su secado natural al sol, lo que le otorga un sabor característico sin el toque ahumado de la leña. Además de este referente local, la empresa importa y procesa en sus propias instalaciones especias de todo el mundo, como pimienta de Vietnam y canela de Sri Lanka, adaptándose a una evolución gastronómica que hoy demanda desde el tradicional orégano hasta mezclas más exóticas como el curry o el ras el hanut. Pese a la modernización de sus líneas de envasado, la firma conserva con orgullo la imagen original de la niña y sus latas de hojalata de 1939, simbolizando un puente entre la tradición de hace casi un siglo y la cocina contemporánea.