San Javier. Una cerveza para el caballito de mar
T04C229
Se trata de una cerveza segoviana, pero muy ligada a Murcia y al Mar Menor, ya que los beneficios de su venta irán destinados a la Asociación Hippocampus, dedicada al estudio y conservación del Mar Menor en general y del caballito de mar en particular.
Nos cuenta esta iniciativa el creador e impulsor de Vamos a Beer, Carlos Sanz, catador de cerveza y colaborador con empresas del sector, capaz de distinguir sólo con el olfato 30 tipos de maltas. Nuestro invitado asegura que Vamos a Beer nació como un blog de viajes, pero ahora crean cervezas solidarias inspiradas en esos viajes. Este verano recalan en la Región con su cerveza solidaria con el Mar Menor, Paparajote Explosion, basada en los viajes a Murcia y en el ejemplo de los murcianos, que ‘aprovechan los limones hasta las últimas’.
Nos dice Carlos Sanz que es una cerveza clara y dulce, utiliza los mismos ingredientes que el paparajote, dándole un toque diferente y fresco con la hoja de limonero y la canela.
La presentación de la cerveza solidaria con el Mar Menor tendrá lugar el domingo, a las 12 del mediodía, en la Panadería José Antonio de Santiago de la Ribera.