Una cita con Sherlock-Health. Cómo prevenir intoxicaciones alimentarias en verano
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05 JUL 2023 - 12:50
Christian de la Fe, veterinario y Catedrático de Sanidad Animal de la Universidad de Murcia, nos habla hoy de los aspectos básicos en el manejo de los alimentos en verano, de cara a minimizar riesgos para nuestra salud.
Ayer mismo conocíamos un nuevo caso de infección por salmonela en Santa Pola, Alicante, que afecta desde el pasado jueves a 25 personas que presentan sintomatología leve con fiebre y gastroenteritis, aunque ninguno de ellos está hospitalizado.
Además, mañana jueves, 6 de julio, se celebra el Día Mundial de la Zoonosis, y recordamos que la veterinaria es clave frente a patologías provenientes de animales, que suponen el 60% de las enfermedades humanas.
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