EL ROMPEOLAS. Carrasco: "Muchas tiendas pequeñas han ido cerrando porque no pueden competir"
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La Asociación de Empresarios Minoristas de Pescado Fresco y Productos Congelados de la Región de Murcia, AMIPEMUR, hace el proyecto MARDEMUR 2022, que incluye diversas actividades destinadas a la promoción y el impulso del sector a través de los medios digitales de la asociación, con lo que se busca mejorar la visibilidad de los y las profesionales que en él trabajan y fomentar el consumo de pescado en el canal tradicional. Nos lo cuenta su presidente, Joaquín Carrasco Pellicer, que explica que las pescaderías tradicionales están adaptándose a los tiempos con el uso de las nuevas tecnologías. Añade que tienen una fuerte competencia de grandes superficies e indica que hay comercios que han cerrado ante la imposibilidad de poder competir con ellas.

Otro de los asuntos que tratamos es la imagen del pescado del Mar Menor y su demanda. Asegura que se vende sobre todo en Italia, país que lo aprecia por encima de las circunstancias actuales, y también en Francia. Para los italianos, toda cantidad es poca, dice Joaquín Carrasco, que nota que la venta interior del pescado procedente del Mar Menor se va recuperando poco a poco. Recuerda que, una vez salvados los desastres de la DANA y de la mortandad de peces y crustáceos, vuelve la confianza, basada en los controles sanitarios que se practican en las lonjas.