EL ROMPEOLAS. Desayuno de sábado. Con Álvaro Pérez Ortiz, autor de 'Un bombón de Región'
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19:56
08 ENE 2022 - 10:00
Conocemos al joven confitero de la localidad cartagenera de El Estrecho de San Ginés Álvaro Pérez Ortiz, que está triunfando en internet con sus delicadas creaciones de repostería gourmet
La última de ellas se llama 'Un bombón de Región'. Se trata de una caja con varios tipos de bombones en los que recrea alguna de las tradiciones gastronómicas de la Región, como el asiático o los paparajotes.
Álvaro Pérez Ortiz es pastelero artesanal, y se forma como técnico en cocina y gastronomía en la Escuela de Hostelería de Cartagena. No tiene local físico, y todos los pedidos le llegan a través de su perfil en Instagram, @365recetas, donde comparte recetas y donde tiene cada vez más seguidores.
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