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EL ROMPEOLAS. Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. 'Ajo y Agua' en Cabo de Palos
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04 ABR 2021 - 10:35
En este Domingo de Resurrección, recordamos con Tomás Martínez Pagán sus tiempos como Hermano Mayor de la Cofradía del Resucitado en Cartagena, que suele procesionar en esta jornada como colofón a la Semana Santa

Además, se cumplen 12 años de la inauguración en el Puerto de la escultura 'El zulo' dedicada a todas las víctimas del terrorisimo y de la gran bandera de España que preside la zona.

En cuanto a posibles visitas estos días, nuestro colaborador nos invita a recorrer la exposición con fotografías de la Semana Santa 'Tempus Passionis' en el auditorio 'El Batel', y a adentrarnos en el Mar Menor sobre los 5 balnearios que se han ubicado en Los Urrutias.

Para comer, hoy elegimos 'Ajo y Agua', el nuevo restaurante de David López, el chef de 'Local de Ensayo'. Está ubicado en la terraza de la sala Trips de Cabo de Palos, y elegimos de su carta 5 entrantes como niguiris de ensaladilla con huevas de trucha y lomo de atún, croqueta de jamón de chato murciano, ensalada de algas frescas con camarones fritos, fritura de mújol en adobo con puré rústico de patatas, para terminar con ijada de atún a la brasa. Como plato principal, un caldero del Mar Menor con arroz bomba de Calasparra.

 


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