EL ROMPEOLAS. Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Restaurante 'Antigua Maestranza'
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Con platos abundantes y productos cien por cien del terreno, el menú degustación que nos describe nuestro colaborador se compone de ensalada cartagenera con tomate, bonito, ventresca, olivas y alcaparras; tosta de pan moreno con panceta ibérica y trufa; tabla de lacón a la cartagenera; un timbal ‘la maestranza’ con pimientos de padrón, foie y queso de cabra; berenjenas crujientes con miel de caña; capricho de gambones; y rabo de todo a la cordobesa. Rematamos con un postre donde la gran protagonista es la tarta de queso al horno.
En cuanto a las recomendaciones para nuestros paseos turísticos, adelantamos la jornada que se vivirá mañana lunes en Cartagena, día 1 de noviembre, con la ‘VI Muestra Modernista’ en la que Tomás Martínez Pagán participará ofreciendo su ‘proclama modernista’.
