Jumilla. Adiós al sinónimo 'caldo' para el vino
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03 JUL 2022 - 13:35
José García entrevista al enólogo Diego Cutillas Abellán, que ha conseguido que la Real Academia de la Lengua Española, RAE, elimine el concepto ‘caldo’ en su acepción relativa al mundo de los vinos
Hace unos meses este enólogo jumillano, campeón de España de Catadores de Vino en el año 1972 y actual secretario de la Asociación de Enólogos de la Región de Murcia , se dirigió de forma online a la RAE para manifestar su negativa a que los vinos fuesen denominados caldo por los periodistas y ciudadanos en general.
Para Diego Cutillas Abellán y muchas personas vinculadas al sector del vino en Jumilla, la palabra caldo hace referencia al caldo de cocido y hay que llamar al vino como su nombre indica, ya que este producto se bebe, se cata y se disfruta.
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