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La caña perfecta en el restaurante Larvi de Cartagena
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02 JUL 2023 - 13:22
Hoy nos tomamos el aperitivo con Aurora Escudero, la ganadora del concurso de tiraje de cerveza y gerente del restaurante Larvi de Cartagena.

Asegura que una inclinación exacta de 45º es muy importante, pero que más lo es trabajar con una buena cerveza. Aurora Escudero se guarda ese ingrediente personal que la ha llevado a hacerse con el primer premio en la segunda edición del concurso de Tiraje de Cerveza organizado por la marca murciana Estrella de Levante. 

Pero no sólo queda en una cerveza nuestro aperitivo, sino que la acompañamos de la marinera Larvi, una versión que los cocineros de este restaurante han creado con una base de pan de cristal, sobre la que descansa una exquisita ensaladilla rusa, colmada con un trocito de salmón cocinado con un soplete. ¡¡Buen apetito¡¡


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