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Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Freiduría 'La Perdiguera' en La Unión
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18:56
09 OCT 2022 - 11:33
Tomás Martínez Pagán nos invita hoy a conocer un nuevo restaurante que han abierto los hermanos Ángel y David Pérez en la localidad minera.

Ubicado en la calle Andrés Pedreño, 'La Perdiguera' ofrece una amplia carta de pescados y mariscos como los que forman parte del menú que nos propone nuestro colaborador: zamburiñas a la plancha con mayonesa kimchi, pulpo con patatas y cremoso de lima, gambas al pil-pil, croquetas de gambón, ensalada de salazones, cazón al estilo gaditano, tartar de atún, gallo pedro con patatas a lo pobre y pimientos de padrón, y lubina al ajillo pescador. De postre, brownie ‘reposado en sofá’ con chocolate blanco y helado de vainilla.

Tomás Martínez Pagán nos comenta también que tal día como hoy, en 1868, tenía lugar el primer enterramiento en el Cementerio Municipal Nuestra Señora de los Remedios de Cartagena, y que este 9 de octubre se celebra el Día Internacional de los Tíos y las Tías. 

 


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