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Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. ‘Minuto 90’, un nuevo restaurante en el Estadio Cartagonova
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20:01
16 OCT 2022 - 10:30
Tomás Martínez Pagán nos habla del nuevo espacio gastronómico inaugurado en el estadio municipal de Cartagena, que nos ofrece la posibilidad de comer disfrutando de una panorámica del campo de fútbol.

Cuenta sólo con 6 mesas en el interior y dos terrazas, y está ubicado en los bajos del Cartagonova.

El menú se divide en varias fases, emulando las de un partido de fútbol: como aperitivos, martini con berberechos y aceitunas; en el tiempo de calentamiento, un rollito de pulpo con panceta de chato murciano y aceitunas, croquetas de cangrejo azul o un steak tartar con trampantojo de huevo frito; en el primer tiempo de juego, calamar nacional con gambas ensartadas; en el segundo tiempo, chato murciano con cuscús de algas; y el postre llega en el minuto de descuento, con pan con chocolate, aceite y sal.

Tomás Martínez Pagán nos recuerda que tal día como hoy en 1952 nacía Juan Santos Contreras, trovero cartagenero conocido como ‘El Baranda’, y que además este 16 de octubre es el Día Mundial del Pan.

 


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