Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. ‘Minuto 90’, un nuevo restaurante en el Estadio Cartagonova
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Cuenta sólo con 6 mesas en el interior y dos terrazas, y está ubicado en los bajos del Cartagonova.
El menú se divide en varias fases, emulando las de un partido de fútbol: como aperitivos, martini con berberechos y aceitunas; en el tiempo de calentamiento, un rollito de pulpo con panceta de chato murciano y aceitunas, croquetas de cangrejo azul o un steak tartar con trampantojo de huevo frito; en el primer tiempo de juego, calamar nacional con gambas ensartadas; en el segundo tiempo, chato murciano con cuscús de algas; y el postre llega en el minuto de descuento, con pan con chocolate, aceite y sal.
Tomás Martínez Pagán nos recuerda que tal día como hoy en 1952 nacía Juan Santos Contreras, trovero cartagenero conocido como ‘El Baranda’, y que además este 16 de octubre es el Día Mundial del Pan.