Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Sabor a mar en la Gastro Tienda Ricardo Fuentes
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16 MAR 2024 - 12:30
Tomás Martínez Pagán nos recomienda hoy este local de la calle Canales de Cartagena, nacido en 2019 como evolución de la tienda física de la popular marca de pescados y salazones.
En el menú que nos propone degustar nuestro colaborador en la Gastro Tienda Ricardo Fuentes encontramos como entrantes hueva y mojama con almendra Marcona, tomate Raf con bonito depilado, anchoas, pulpo a la cartagenera, ostras, zamburiñas con salsa de mandarina, y sashimi de atún toro. De platos fuertes, morrillo de atún a la plancha y carne de kobe, el buey de origen japonés. En cuanto al postre, dos tipos de chocolate: trufas de sake y bombones.
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