Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Volvemos a Ecoturismo en Cabo Tiñoso
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14 OCT 2023 - 12:35
Tomás Martínez Pagán nos propone visitar de nuevo este restaurante en la zona oeste de Cartagena, en la población de Campillo de Adentro.
Llegamos desde la carretera de Cartagena a La Azohía, donde se ubica un antiguo acuartelamiento militar reconvertido en un complejo de turismo rural en el que encontramos alojamientos en casas individuales, salones de celebraciones, actividades ecuestres y el restaurante que visitamos hoy.
Especializado en cocina tradicional a la brasa con leña, el menú que nos propone Tomás Martínez Pagán incluye, entre otras cosas, paté de cordero con salsa romescu y mermelada, tabla de embutidos caseros, y dos elaboraciones de cordero: costillas a la brasa y cordero al horno moruno.
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