Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. XVII Jornadas del ‘Dorado’ en Los Churrascos
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17:57
Hace 19 días
Así se conoce al producto más popular en Segovia, su cochinillo, del que José María Alcaraz es Embajador.
El propietario de Los Churrascos cumple con la tradición anual de las Jornadas del Cochinillo Segoviano y Tomás Martínez Pagán nos propone hoy disfrutar de todo lo que ha preparado para la ocasión.
Hasta el 2 de febrero se puede degustar de un menú compuesto por torreznos castellanos, ensalada con foie de pato escabechado, chorizos a la parrilla, judiones con sus sacramentos y cochinillo segoviano, el ‘dorado’. De postre, el también tradicional ponche segoviano.
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