Con sumo gusto. Sardinas... pese a la humareda y olores
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27 JUL 2022 - 12:00
¿Merece la pena llenar la casa de humo con el olor a sardinas que se desprende de su preparación? Luis Hidalgo, Decano del Colegio de Dietistas y Nutricionistas, nos responde con las propiedades de este bocado veraniego
El molesto e intenso olor que nos deja la preparación de este pescado supone para muchos un inconveniente a la hora de cocinarlo en su propia casa, pero las propiedades que contiene y su aporte de calcio, proteína y Omega 3, hace que merezca la pena.
Luis Hidalgo, nos ofrece algunos consejos para reducir las molestias del cocinado, como añadir unas rodajas de limón o pedir al pescadero que te limpie las piezas. Una vez listas y cocinadas, Luis nos recomienda la ingesta moderada de entre 4 y 6 sardinas por comensal.
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