Nos comemos la Región. La Cañada, en La Cañada del Trigo (Jumilla)
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13 MAY 2024 - 14:42
Una pedanía de Jumilla en la que podemos encontrar un establecimiento que ofrece, entre otras cosas, excelentes arroces, a la manera de Pinoso, o el gazpacho manchego con un toque jumillano.
Cayetano Gómez, chef ejecutivo del Grupo Casa Tomás y asesor de gastronomía, nos presenta a Israel Poveda y Joana Tomoroga, los responsables de un establecimiento que ofrece menús degustación para el fin de semana sin descuidar a una clientela muy específica, la que se acerca a media mañana a almorzar en su establecimiento.
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