Nos comemos la Región. 'Peculiar Foods'
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Charlamos con Cayetano Gómez, chef ejecutivo del Grupo Casa Tomás y asesor gastronómico, junto a Carlos Carrere, experto en caviar y trufa y propietario de Peculiar Foods. Nos sumergimos en el fascinante mundo de estos ingredientes de lujo, explorando las diferentes variedades de caviar europeo y trufa fresca, así como las formas en que se trabajan en la cocina.