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PLAZA PÚBLICA. Amigos por la gallina murciana (AGAMUR)

Proyecto de recuperación la raza autóctona persigue la mejora de la producción y la alimentación de los animales, hasta obtener productos de calidad valorados en los hogares tradicionales y en la alta cocina. Eva Armero.

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La Asociación Amigos por la Gallina Murciana (AGAMUR) es una asociación de criadores de la raza aviar autóctona de la Región de Murcia, la Gallina Murciana, y que se encuentra en peligro de extinción.

Su proyecto engloba la sostenibilidad ambiental, la biodiversidad genética y su aplicación empresarial.
A su vez, derivan los siguientes objetivos específicos:
 

1. Asegurar el programa de conservación de la raza, que avale la pureza racial de la misma.

A. Llevanza del Libro Genealógico. Identificación genética de los individuos mediante técnicas moleculares.

B.Control individual de la puesta de las gallinas: diseño de un prototipo de ponedero que registre la puesta individual.

 

2. Valorización de los productos derivados (huevos y carne).

A. A través de sistemas de producción extensivos y de la alimentación.

B.Elaboración de productos gastronómicos por restauradores de prestigio. Creación de un recetario. El sabor de lo nuestro.

https://agamur.eu/

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