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ALBERTO REQUENA

En La Academia en Tarde Abierta hablamos con Alberto Requena del médico y químico francés Louise Camille Maillard y la Reacción de Maillard
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. Reacción de Maillard

 14 DIC 2023 - 19:42
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En La Academia en Tarde Abierta hablamos con Alberto Requena del pan, su historia y otras curiosidades
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. El pan

 07 DIC 2023 - 19:48
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En La Academia en Tarde Abierta hablamos con Alberto Requena del papel del pan en la alimentación en la Edad Media
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. La Edad Media (IV)

 30 NOV 2023 - 19:57
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En La Academia en Tarde Abierta continuamos hablando con Alberto Requena de la Edad Media, gastronomía, cocina y costumbres
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. La Edad Media (III)

 23 NOV 2023 - 19:32
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Con Alberto Requena hablamos de la cocina en la Edad Media en La Academia en Tarde Abierta
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. La Edad Media (II)

 02 NOV 2023 - 19:45
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En La Academia en Tarde Abierta hablamos de los mercados de abastos con Alberto Requena
mercados de abastos

La Academia en Tarde Abierta. El mercado de abastos

 05 OCT 2023 - 19:52
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La Academia en Tarde Abierta. Gastronomía comunal
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. Gastronomía comunal

 28 SEP 2023 - 18:29
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Con Alberto Requena hablamos de la importancia y los beneficios de comer en una mesa
comida

La Academia en Tarde Abierta. Comer en mesa

 31 AGO 2023 - 20:16
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Con Alberto Requena hablamos en La Academia en Tarde Abierta de las distintas comidas del día
comidas

La Academia en Tarde Abierta. Desayuna como un rey...

 24 AGO 2023 - 19:19
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Con Alberto Requena hablamos de los beneficios de comer despacio en La Academia en Tarde Abierta
Alberto Requena

La Academia en Tarde Abierta. Comer despacio

 17 AGO 2023 - 19:28
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La Academia en Tarde Abierta. Qué comer
dieta

La Academia en Tarde Abierta. Qué comer

 10 AGO 2023 - 19:27
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Con Alberto Requena hablamos en La Academia en Tarde Abierta de una dieta tradicional
Alberto Requena

La Academia en Tarde Abierta. Dieta tradicional

 03 AGO 2023 - 19:15
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