El fotógrafo calasparreño muestra, a partir del próximo 8 de diciembre, su último trabajo ‘Entre Arrozales’, que reúne de manera gráfica todo el proceso del cultivo y siega del arroz. Enrique Soler ha conversado con él
Con el toxicólogo Miguel Motas Guzmán hablamos de cómo cocinar el arroz para reducir los niveles de arsénico inorgánico conservando sus nutrientes.
Hoy encontramos a Emilio Aparisi en casa en Calasparra y aprovechamos para hablar de un producto típico de allí, el arroz, con él y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, José Martínez
El cultivo de arroz de Calasparra, Moratalla y Hellín se alarga un 30% con respecto a otras zonas, lo que dota al arroz de una mayor dureza y unas características especiales
María Dolores Baró nos trae los mejores trucos y consejos para cocinar el mejor plato de arroz: usar una buena paellera, no lavar el arroz y usar azafrán de calidad
Él pone los ingredientes y utensilios pero tú cocinas. José Albes es el MAESTRO ARROCERO que te enseña todos sus trucos para que cualquier tipo de arroz salga delicioso y saludable.
Como plato único, midiendo las cantidades y una vez por semana, la paella tiene un importante valor nutricional y es un buen aliado de fibra y proteínas. Pero no todo el arroz con cosas puede ser considerado paella.
Marcos Salvador Romera nos cuenta cómo deja en verso sus comentarios en hoteles y restaurantes y nos ofrece un vocabulario completo de tipos de arroz
Con Manuel Muñoz Zielinski hablamos de los arroces desde el siglo XVIII hasta nuestros días, de las distintas denominaciones y platos, de su cultivo y de las plagas y enfermedades más importantes que le afectan
En este programa, con Mateo Párraga y Miriam López, hablamos de las frutas del verano, la feria Gastronómica de Los Belones y la Semana Gastronómica de los arroces de El Corte Inglés
María Dolores Baró nos trae las recetas de arroz negro con pollo, arroz con costillejas y arroz con pulpo. Toma nota
El fotógrafo calasparreño muestra, a partir del próximo 8 de diciembre, su último trabajo ‘Entre Arrozales’, que reúne de manera gráfica todo el proceso del cultivo y siega del arroz. Enrique Soler ha conversado con él
Con el toxicólogo Miguel Motas Guzmán hablamos de cómo cocinar el arroz para reducir los niveles de arsénico inorgánico conservando sus nutrientes.
Hoy encontramos a Emilio Aparisi en casa en Calasparra y aprovechamos para hablar de un producto típico de allí, el arroz, con él y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, José Martínez
El cultivo de arroz de Calasparra, Moratalla y Hellín se alarga un 30% con respecto a otras zonas, lo que dota al arroz de una mayor dureza y unas características especiales
María Dolores Baró nos trae los mejores trucos y consejos para cocinar el mejor plato de arroz: usar una buena paellera, no lavar el arroz y usar azafrán de calidad
Él pone los ingredientes y utensilios pero tú cocinas. José Albes es el MAESTRO ARROCERO que te enseña todos sus trucos para que cualquier tipo de arroz salga delicioso y saludable.
Como plato único, midiendo las cantidades y una vez por semana, la paella tiene un importante valor nutricional y es un buen aliado de fibra y proteínas. Pero no todo el arroz con cosas puede ser considerado paella.
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Con Manuel Muñoz Zielinski hablamos de los arroces desde el siglo XVIII hasta nuestros días, de las distintas denominaciones y platos, de su cultivo y de las plagas y enfermedades más importantes que le afectan
En este programa, con Mateo Párraga y Miriam López, hablamos de las frutas del verano, la feria Gastronómica de Los Belones y la Semana Gastronómica de los arroces de El Corte Inglés
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