Es una raza de cerdo única y que estuvo en peligro de extinción. Hablamos con Juan Francisco Martínez, gerente de Airemar Alimentación, uno de los dos productores que existen en la región
El cerdo “Torbiscal” es un ibérico puro del que anualmente llegan al mercado sólo 200 ejemplares de esta variedad que se encuentra en peligro de extinción. Ángel Poto es genetista del IMIDA.
Los productos que se elaboran con cerdos autóctonos de la tierra murciana son de gran calidad ya que se elaboran con carne fresca y su producción artesana
Asados elaborados con las variedades autóctonas como cordero segureño o cabrito murciano granadino, forman parte del recetario procedente de los pobladores árabes de la Península Ibérica durante la Edad Media. Ángel Poto
Historia de un alimento de ida y vuelta, resultado del intenso comercio con las Baleares, que ahora podría propiciar la recuperación del cerdo murciano primitivo, de generoso hocico y enigmáticas mamellas. Ángel Poto.
Última hora de programa en la que nos ha acompañado el director del Hotel Puerto Juan Montiel para hablar de turismo
Promueve todo tipo de actividades con las que aprender y disfrutar, conociendo a estos maravillosos animales: Senderismo con burros, equinoterapia, - hipoterapia y asinoterapia -... Emilio Pascual. Ángel Poto. IMIDA
Escogida por su claro biotipo lechero, fácil ordeñabilidad, nula estacionalidad reproductiva, rusticidad y capacidad de pastoreo; nuestra cabra se adapta a la aridez extrema. Jorge Castillo Asoc Española de Criadores.
El químico especialista Miguel Ángel Puente, vuelve a extraer el aceite esencial de estas apreciadas hierbas aromáticas y condimentarias, que igual están presentes en cocinas, farmacias, o salones de belleza. Ángel Poto.
Romero, Tomillo, Lavanda, Mejorana... Descubrimos los lugares de producción, técnicas de extracción, usos... el poder antimicrobiano y antioxidante de la mano de Miguel Ángel Puente, químico experto. Ángel Poto. IMIDA
Se trata de una variedad autóctona de lento crecimiento, transcurre un año hasta su recolección, y aunque su rendimiento es mucho menor que el del apio convencional, su sabor y aroma lo hacen excepcional. Ángel Poto.
José Antonio Peñalver regenta,La Estrella de Mar, una de las marisquerías más antiguas de la Región. Su experiencia como distribuidor de pescado, le hace conocedor de la calidad del producto y sus técnicas de preparación
Es una raza de cerdo única y que estuvo en peligro de extinción. Hablamos con Juan Francisco Martínez, gerente de Airemar Alimentación, uno de los dos productores que existen en la región
Productos de calidad excepcional por su pureza y color característico; rojo intenso, - en el caso del pimentón -, y negro, - la pava del Mediterráneo -, proporcionan un valor añadido que el consumidor aprecia. Ángel Poto
Alejada de la raza ibérica y sus cruces, este animal destaca por su rusticidad y altas producciones. Quedan muy pocos ejemplares, que son estudiados minuciosamente por el veterinario Ignacio Ramos Aparicio. Ángel Poto.
Durante todo el año promueven un sinfin de eventos, que no concluyen tras el Bando de la Huerta. Es el caso de la elaboración de un recetario popular de próxima publicación, que promete "tirar" de la memoria gastronómica
El cerdo “Torbiscal” es un ibérico puro del que anualmente llegan al mercado sólo 200 ejemplares de esta variedad que se encuentra en peligro de extinción. Ángel Poto es genetista del IMIDA.
Los productos que se elaboran con cerdos autóctonos de la tierra murciana son de gran calidad ya que se elaboran con carne fresca y su producción artesana
Asados elaborados con las variedades autóctonas como cordero segureño o cabrito murciano granadino, forman parte del recetario procedente de los pobladores árabes de la Península Ibérica durante la Edad Media. Ángel Poto
Historia de un alimento de ida y vuelta, resultado del intenso comercio con las Baleares, que ahora podría propiciar la recuperación del cerdo murciano primitivo, de generoso hocico y enigmáticas mamellas. Ángel Poto.
Última hora de programa en la que nos ha acompañado el director del Hotel Puerto Juan Montiel para hablar de turismo
Promueve todo tipo de actividades con las que aprender y disfrutar, conociendo a estos maravillosos animales: Senderismo con burros, equinoterapia, - hipoterapia y asinoterapia -... Emilio Pascual. Ángel Poto. IMIDA
