MURyCÍA. Cocina con Baró, recetas con pollo
María Dolores Baró nos trae suculentas ideas para preparar esta carne blanca tan sana, como un marinado con sal o alitas a la barbacoa
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MURyCÍA. Una chaquetilla personal para cada chef con un sol Repsol
En la Región de Murcia son 10 los cocineros galardonados, y esta tarde recibirán sus chaquetillas diseñadas por Juan Duyos con un material ignífugo, antimanchas y medioambientalmente sostenible desarrollado por el Repsol
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LA RADIO DEL SIGLO. Tradiciones. Cocina y verano (II)
Continuamos hablando de tradiciones culinarias con el antropólogo Manuel Muñoz Zielinski, que hoy nos habla de la conservación del pescado y de las salazones
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MURyCÍA. Cocina con Baró, sopas frías
Hoy aprendemos a preparar un buen gazpacho tradicional, otro de frutas y un salmorejo. María Dolores Baró nos trae las mejores recetas para esta época de tanto calor
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LA RADIO DEL SIGLO. Tradiciones. La cocina de verano
Con el antropólogo Manuel Muñoz Zielinski hablamos en esta ocasión de la cocina de verano, de los platos y alimentos que eran habituales en esta época del año, del frío para las bebidas y otras curiosidades
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MURyCÍA. Cocina con Baró, arroces
María Dolores Baró nos trae las recetas de arroz negro con pollo, arroz con costillejas y arroz con pulpo. Toma nota
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MURyCÍA. Cocina con Baró, salazones
Maria Dolores Baró nos trae recetas con bonito, hueva y mojama, con motivo de la actividad “Mi Mar Menor de Salazón”, que es este fin de semana en San Javier. Ella hace un show-cooking el domingo a las 12 del mediodía
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MURyCÍA. Cocina con Baró. Bacalao
María Dolores Baró nos propone tres ideas para elaborar con bacalao, un pescado sano que se puede comprar desalado o hacer el proceso en casa. Con sus consejos siempre es más sencillo
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MURyCÍA. Cocinar con María Dolores Baró. Latas
Siempre viene bien tener a mano latas para que te saquen de un apuro. Imprescindible: que sean latas de buena calidad. María Dolores Baró nos da recetas sobre cómo usarlas
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MURyCÍA. Cocina con Baró, boquerones
Cocinamos hoy con la ayuda de María Dolores Baró, que regala dos plazas para un taller de sushi que ha preparado en su academia gastronómica. María Dolores nos habla hoy de recetas con boquerones
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MURyCÍA. Cocina con Baró, las habas
Estamos en tiempo de habas y hay que aprovechar para cocinarlas y conservarlas con los consejos de María Dolores Baró
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MURyCÍA: Cocina de Cerdeña en "Arte y Gastronomía"
Nos visita el chef del restaurante "La Verbena", Alberto Aramo
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MURyCÍA. Cocina con Baró, la alcachofa
La alcachofa es una de las verduras por las que es conocida la región, pero no siempre aprovechamos todas sus posibilidades
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MURyCÍA. Cocina con Baró, escabeches
Todos los consejos de María Dolores Baró para cocinar un estupendo escabeche, desde el tipo de vinagre hasta los productos que se pueden preparar
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MURyCIA. Cocina con Baró: calamares
María Dolores Baró nos da algunos consejos sobre cómo hacer los calamares de distintas formas
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MURyCÍA. Los jefes de cocina ya tienen a su cocinero joven del año 2017
JECOMUR organiza este concurso para reivindicar el futuro y los valores de la cocina murciana. Hablamos con el presidente de la asociación, Juan Antonio García
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MURyCÍA. Cocina con Baró, Taller infantil de bocadillos
Nuestra cocinera preferida nos adelanta qué platos preparará en su taller de bocadillos y sandwiches para niños a partir de 4 años. María Dolores Baró también nos avanza su gira por las playas murcianas, acompañada de 2 cocineros del programa televisivo Masterchef Junior.
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MURyCÍA. Cocina con Baró, menú vegetariano
María Dolores Baró prepara un taller muy especial donde las protagonistas son las verduras: salmorejo con berberechos, pastel de calabacín, berenjenas rellenas y pizza de chocolate.
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MURyCÍA. Paula Alós, ganadora de MasterChef Junior
Conversamos con la joven cocinera, que el pasado fin de semana participó en un showcooking en las playas del Mar Menor. Paula se confiesa encantada con el trato recibido en la Región, y anima a consumir productos murcianos.
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MURyCIA. María Dolores Baró. Cocina Murciana
Zarangollo, magra con tomate y buñuelos de chocolate
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MURyCIA. Gastronomía con María Dolores Baró
Aprovechando la feria taurina, María Dolores Baró nos trae hoy recetas con carne de toro, muy ricas y jugosas.
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LA RADIO DEL SIGLO. Con mesa y mantel. Restaurante Nexo Fusión Murcia.
Javier Adán y Enrique Nieto vuelven #conmesaymantelLRDS para deconstruir el menú del restaurante NEXO Fusión. Para ello, hablamos con su cocinero David Hernández. Además, viene acompañado de su socio Matías Pérez Cava y el jefe de sala Juan Carlos Ruiz.
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