TARDE ABIERTA. La Academia en Tarde Abierta. Conservación de la fruta
Con la llegada del calor, Alberto Requena nos da algunas recomendaciones para conservar la fruta.
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TARDE ABIERTA. La Academia en Tarde Abierta. La España de los Austrias
Con Alberto Requena hablamos en esta ocasión de la cocina y la gastronomía en la época de los Austrias.
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TARDE ABIERTA. Veneno me dieras. Cocinar con papel de aluminio
Suele ser habitual el uso del papel de aluminio a la hora de cocinar, algo que, en contra de lo que se cree, no es tóxico, como nos indica el toxicólogo Miguel Motas.
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EL MIRADOR. Cocineras de Los Alcázares explican la receta de la torrija más tradicional
En la asociación de Amas de casa de Los Alcázares, que preside Rosa del Carmen, llevan más de 15 años ofreciendo cursos de cocina y han elaborado un libro de recetas con gran éxito de venta
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EL ROMPEOLAS. Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. KAKURE GOURMET, fusión deliciosa de sabores
Tomás Martínez Pagán nos propone esta mañana visitar el restaurante KAKURE GOURMET, que acaba de trasladarse a la calle Santiago del barrio pesquero de Santa Lucía en Cartagena
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TARDE ABIERTA. La Academia en Tarde Abierta. Alimentación y felicidad
Con Alberto Requena hablamos de la relación entre la alimentación y la felicidad y el bienestar y de cómo influyen en éstos algunos de los alimentos.
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TARDE ABIERTA. La Academia en Tarde Abierta. Vegetales
Con Alberto Requena hablamos esta tarde del papel de los vegetales en la cocina murciana y de algunas de las propiedades de los mismos según su color.
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TARDE ABIERTA. La Academia en Tarde Abierta. Residuos cero en cocina
Con Alberto Requena hablamos de los alimentos que se desperdician en el día a día y la precariedad alimentaria o las fechas de consumo preferente y caducidad, entre otros asuntos.
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TARDE ABIERTA. La Academia en Tarde Abierta. La cocina de las flores
Con Alberto Requena hablamos en esta ocasión acerca de la utilización de flores en la cocina.
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TARDE ABIERTA. La Academia en Tarde Abierta. La dieta mediterránea (y II)
Con el presidente de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, Alberto Requena, continuamos hablando de la dieta mediterránea.
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TARDE ABIERTA. La Academia en Tarde Abierta. La dieta mediterránea (I)
Con Alberto Requena, presidente de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, hablamos de la dieta mediterránea.
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Con la llegada del calor, Alberto Requena nos da algunas recomendaciones para conservar la fruta.
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