MURYCÍA. María Dolores Baró. El Jamón
Nos ofrece hoy ideas y recetas para usar el jamón cuando ya no queda casi jamón en el hueso. Ideas ricas y muy originales
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MURyCÍA. María Dolores Baró. El boquerón
María Dolores Baró habla del boquerón, de como congelarlo para matar el anisakis y de como cocinarlo. También de cómo limpiarlo
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MURyCÍA. Cocina con Baró, batidos de verano
María Dolores Baró nos ofrece recetas de batidos sanos y naturales, a base de frutas. Pero también nos permitimos un exceso veraniego con dulces. Toma nota
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MURyCÍA. Cocina con Baró, recetas con pollo
María Dolores Baró nos trae suculentas ideas para preparar esta carne blanca tan sana, como un marinado con sal o alitas a la barbacoa
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MURyCÍA. Una chaquetilla personal para cada chef con un sol Repsol
En la Región de Murcia son 10 los cocineros galardonados, y esta tarde recibirán sus chaquetillas diseñadas por Juan Duyos con un material ignífugo, antimanchas y medioambientalmente sostenible desarrollado por el Repsol
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LA RADIO DEL SIGLO. Tradiciones. Cocina y verano (II)
Continuamos hablando de tradiciones culinarias con el antropólogo Manuel Muñoz Zielinski, que hoy nos habla de la conservación del pescado y de las salazones
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MURyCÍA. Cocina con Baró, sopas frías
Hoy aprendemos a preparar un buen gazpacho tradicional, otro de frutas y un salmorejo. María Dolores Baró nos trae las mejores recetas para esta época de tanto calor
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LA RADIO DEL SIGLO. Tradiciones. La cocina de verano
Con el antropólogo Manuel Muñoz Zielinski hablamos en esta ocasión de la cocina de verano, de los platos y alimentos que eran habituales en esta época del año, del frío para las bebidas y otras curiosidades
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MURyCÍA. Cocina con Baró, arroces
María Dolores Baró nos trae las recetas de arroz negro con pollo, arroz con costillejas y arroz con pulpo. Toma nota
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MURyCÍA. Cocina con Baró, salazones
Maria Dolores Baró nos trae recetas con bonito, hueva y mojama, con motivo de la actividad “Mi Mar Menor de Salazón”, que es este fin de semana en San Javier. Ella hace un show-cooking el domingo a las 12 del mediodía
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MURyCÍA. Cocina con Baró. Bacalao
María Dolores Baró nos propone tres ideas para elaborar con bacalao, un pescado sano que se puede comprar desalado o hacer el proceso en casa. Con sus consejos siempre es más sencillo
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MURyCÍA. Cocina con Baró
María Dolores Baró nos selecciona varias recetas con pescado: el guiso blanco, Conejo mar y montaña, Lubina con gamba roja y el bacalao dorado al estilo portugués
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LA PLAYA EN LA ONDA. Santiago de la Ribera (Bloque 5)
Terminamos nuestro programa con música en directo de la mano del joven cantante Andrés Ballester
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VIVA LA RADIO. El Factor Humano. Los cocineros murcianos que más brillan... deslumbran a las nuevas generaciones
Los cuatro chefs murcianos con estrella Michelin, Pablo González, Alfonso Egea, José María Alcaraz y Raimundo González, comparten en el Hispano sus experiencias profesionales con estudiantes de hostelería. Jaime Ayala.
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MURyCÍA. Cocina con Baró. Aperitivos con maridaje
María Dolores Baró sigue con su propuesta de aperitivos originales, esta vez, con maridaje incluido con cerveza, cava y vermú
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MURyCÍA. Cocina con Baró, arroces
María Dolores Baró nos trae las recetas de arroz negro con pollo, arroz con costillejas y arroz con pulpo. Toma nota
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MURyCÍA. Cocina con Baró, escabeches
Todos los consejos de María Dolores Baró para cocinar un estupendo escabeche, desde el tipo de vinagre hasta los productos que se pueden preparar
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AFECTOS ESPECIALES. "La gastronomía es altamente competitiva y apasionante"
En nuestra sección de los miércoles "Murcia Sabe" hoy hemos conocido las emociones que se esconden detrás de los fogones, nervios, manías, ideas... espionaje ¡ No te pierdas este programa!
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LA PLAYA EN LA ONDA. Águilas Bloque 3
Disfruta de nuestra refrescante propuesta en las playas de la Región para los sábados de agosto, de 9:05 a 14:00 horas con Antonio Abril y María Camacho
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LA PLAYA EN LA ONDA. Mazarrón (Bloque 3)
Seguimos disfrutando de las playas de Bolnuevo en este primer programa magazine
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MURyCÍA. Martín Berasategui nueva imagen de la empresa yeclana Senttix
El cocinero vasco con más estrellas Michelin del mundo, Martín Berasategui presenta su nuevo libro "El buen Dormir" y será la nueva imagen de la empresa de artículos de descanso y de origen yeclano, Senttix
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VIVA LA RADIO. Levanta la moral, hombre. Cocinar es un acto de amor
Una simple receta de tomate y ajo sobre un pan de pita se convierten en un ejemplo de cocina hecha con amor. Juan Pedro Romera nos habla sobre las posibilidades de la cocina con imaginación, flexibilidad y pasión.
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