Los grandes depredadores como atún, pez espada, escualos... contienen cantidades medibles de metilmercurio, una molécula tóxica que al no expulsarse, debe reducirse en el caso de niños y mujeres embarazadas. Manu Arenas.
Pablo Flores es el responsable de los proyectos europeos del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva, una de las instituciones de la Región que son referente por la cantidad de proyectos que gestionan
Se celebra esta semana un congreso internacional en Murcia sobre la fruta en conserva y hablamos con el presidente de la asociación que agrupa a las empresas del sector sobre sus problemas y retos
Estamos en tiempo de habas y hay que aprovechar para cocinarlas y conservarlas con los consejos de María Dolores Baró
María Dolores Baró comienza la nueva temporada con los productos que están en el mercado a finales del verano
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