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LA ACADEMIA EN TARDE ABIERTA

Con Alberto Requena hablamos en La Academia en Tarde Abierta de alimentos afrodisíacos en la literatura y de 'El Decamerón' de Boccaccio
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. Afrodisíacos en la literatura (II)

 01 FEB 2024 - 19:30
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En La Academia en Tarde Abierta hablamos con Alberto Requena de cocina afrodisíaca en la literatura
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. Afrodisíacos en la literatura (I)

 25 ENE 2024 - 19:51
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En La Academia en Tarde Abierta hablamos con Alberto Requena de comida de restos, el curanto o el Roscón de Reyes
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. Platos de restos, curanto y Roscón

 04 ENE 2024 - 19:16
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En La Academia en Tarde Abierta hablamos con Alberto Requena del médico y químico francés Louise Camille Maillard y la Reacción de Maillard
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. Reacción de Maillard

 14 DIC 2023 - 19:42
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En La Academia en Tarde Abierta hablamos con Alberto Requena del pan, su historia y otras curiosidades
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. El pan

 07 DIC 2023 - 19:48
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En La Academia en Tarde Abierta hablamos con Alberto Requena del papel del pan en la alimentación en la Edad Media
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. La Edad Media (IV)

 30 NOV 2023 - 19:57
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En La Academia en Tarde Abierta continuamos hablando con Alberto Requena de la Edad Media, gastronomía, cocina y costumbres
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. La Edad Media (III)

 23 NOV 2023 - 19:32
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Con Alberto Requena hablamos de la cocina en la Edad Media en La Academia en Tarde Abierta
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. La Edad Media (II)

 02 NOV 2023 - 19:45
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En La Academia en Tarde Abierta hablamos de los mercados de abastos con Alberto Requena
mercados de abastos

La Academia en Tarde Abierta. El mercado de abastos

 05 OCT 2023 - 19:52
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La Academia en Tarde Abierta. Gastronomía comunal
La Academia en Tarde Abierta

La Academia en Tarde Abierta. Gastronomía comunal

 28 SEP 2023 - 18:29
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Con Alberto Requena hablamos de los beneficios de comer despacio en La Academia en Tarde Abierta
Alberto Requena

La Academia en Tarde Abierta. Comer despacio

 17 AGO 2023 - 19:28
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La Academia en Tarde Abierta. Qué comer
dieta

La Academia en Tarde Abierta. Qué comer

 10 AGO 2023 - 19:27
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