Desde la lonja de Santa Lucía hablamos con Bartolomé Navarro, el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Cartagena, durante la subasta, y nos cuenta cómo les ha afectado la pandemia y qué medidas están tomando
Visitamos con Tomás Martínez Pagán el castizo barrio de Santa Lucía de Cartagena, donde nos asomamos al puerto pesquero y nos fotografiamos con la escultura dedicada a los hombres de la mar. Allí se ubica 'ABABOR'
Nuestra nutricionista, Cintia Segura, nos habla de las alertas alimentarias, como la última que hemos conocido que recomienda que los niños y niñas menores de 10 años no consuman determinados tipos de pescado
Le preguntamos a Cintia Segura por qué es recomendable comer más pescado que carne, los tipos de pescado y de carne aconsejados en una dieta, los peligros de la carne 'roja' o los beneficios del 'pescado azul'
Hablamos con Carmen Molina, responsable del programa de Columbares "Pescados con Arte", que nos habla de las actividades que llevan a cabo en Águilas organizando visitas a la subasta del pescado entre otras
Los grandes depredadores como atún, pez espada, escualos... contienen cantidades medibles de metilmercurio, una molécula tóxica que al no expulsarse, debe reducirse en el caso de niños y mujeres embarazadas. Manu Arenas.
Con Miguel Motas hablamos de cucarachas ya que algunas especies se han vuelto resistentes a los insecticidas. También tratamos del nivel de mercurio de los murcianos por el consumo de pescado
Con Enrique Nieto y Javier Adán nos vamos hasta Isla Plana para deconstruir el menú del restaurante 'La Chara'. Junto al dueño del local, Cristobal Ballesta, descubrimos especialidades de la casa y más.
Nuestra cocinera María Dolores Baró nos ha enseñado hoy a hacer nuestras propias hamburguesas, ya sea de pollo o de pescado
Nuestro compañero Juan Saura nos acerca en directo a la charla de una bióloga en el museo de San Pedro del Pinatar para dar a conocer el chanquete. Y después, en tono más lúdico, se ha realizado una degustación
Es una publicación de la Asociación Columbares para promover el consumo de especies autóctonas también en Navidad. Nos lo cuenta Carmen Molina, responsable del Área de Medio Ambiente
Desde la lonja de Santa Lucía hablamos con Bartolomé Navarro, el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Cartagena, durante la subasta, y nos cuenta cómo les ha afectado la pandemia y qué medidas están tomando
Visitamos con Tomás Martínez Pagán el castizo barrio de Santa Lucía de Cartagena, donde nos asomamos al puerto pesquero y nos fotografiamos con la escultura dedicada a los hombres de la mar. Allí se ubica 'ABABOR'
Nuestra nutricionista, Cintia Segura, nos habla de las alertas alimentarias, como la última que hemos conocido que recomienda que los niños y niñas menores de 10 años no consuman determinados tipos de pescado
Le preguntamos a Cintia Segura por qué es recomendable comer más pescado que carne, los tipos de pescado y de carne aconsejados en una dieta, los peligros de la carne 'roja' o los beneficios del 'pescado azul'
Hablamos con Carmen Molina, responsable del programa de Columbares "Pescados con Arte", que nos habla de las actividades que llevan a cabo en Águilas organizando visitas a la subasta del pescado entre otras
Los grandes depredadores como atún, pez espada, escualos... contienen cantidades medibles de metilmercurio, una molécula tóxica que al no expulsarse, debe reducirse en el caso de niños y mujeres embarazadas. Manu Arenas.
Con Miguel Motas hablamos de cucarachas ya que algunas especies se han vuelto resistentes a los insecticidas. También tratamos del nivel de mercurio de los murcianos por el consumo de pescado
Con Enrique Nieto y Javier Adán nos vamos hasta Isla Plana para deconstruir el menú del restaurante 'La Chara'. Junto al dueño del local, Cristobal Ballesta, descubrimos especialidades de la casa y más.
Nuestra cocinera María Dolores Baró nos ha enseñado hoy a hacer nuestras propias hamburguesas, ya sea de pollo o de pescado
Nuestro compañero Juan Saura nos acerca en directo a la charla de una bióloga en el museo de San Pedro del Pinatar para dar a conocer el chanquete. Y después, en tono más lúdico, se ha realizado una degustación
Es una publicación de la Asociación Columbares para promover el consumo de especies autóctonas también en Navidad. Nos lo cuenta Carmen Molina, responsable del Área de Medio Ambiente
