La Academia en Tarde Abierta. Cocas
T03C238
19:52
11 AGO 2022 - 19:45
Con Alberto Requena hablamos esta tarde de la coca, una masa típica de la cocina levantina que se asocia con la pizza, aunque es mucho más antigua que esta.
Alberto nos cuenta los orígenes de la coca, cuáles son sus variedades más conocidas, entre las que destacan la de pimentón y verduras en la Región.
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