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TARDE ABIERTA. Juan Guillamón, chef: "Los premios están bien, pero el triunfo es que podamos llenar el restaurante todos los días"
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32:53
06 MAY 2021 - 18:05
Con el chef Juan Guillamón hablamos de su trayectoria, su nominación a cocinero revelación en Madrid Fusión, el restaurante Alma Mater y una carta que une tradición y vanguardia o la concesión de un Sol en la Guía Repsol

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