VIVA LA RADIO. Murcia, territorio singular. El Chato murciano, ingresa en el club de los ‘Fatty Pig’

Se denominan porcinos grasos a determinadas razas autóctonas muy apreciadas por las cualidades organolépticas de su carne y productos cárnicos, bien adaptadas a su medio ambiente, que aprovechan los recursos naturales locales. Ángel Poto.

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IV Congreso Internacional del Cerdo Graso ‘Fatty Pig’, ha reunido en Badajoz a investigadores de China, Japón, Laos, Sudáfrica, Canadá, Hungría, Francia, Alemania, Italia, Portugal, Eslovenia, Serbia y España, para abordar cuestiones relacionadas con la producción de estas razas porcinas.

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