VIVA LA RADIO. Murcia, territorio singular. El Arroz de CALASPARRA y Esperanza Ruiz, del Restaurante Bar Centro
María Esperanza Ruiz (Calasparra, 1957)

VIVA LA RADIO. Murcia, territorio singular. El Arroz de CALASPARRA y Esperanza Ruiz, del Restaurante Bar Centro

Con Denominación de Origen desde 1986, el arroz se cultiva en zonas montañosas en las Vegas de los ríos Segura y Mundo, que le dan unas cualidades culinarias y características fisico-químicas excepcionales. Ángel Poto.

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