VIVA LA RADIO. Un pueblo es.... Blanca, un rincón especial del Valle de Ricote
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26 NOV 2019 - 13:00
Que antes de ser Blanca fue Negra. Municipio de la Región que posee su propia historia, tradición, cultura y una gastronomía autóctona, que forma una identidad especial impresa en todos sus rincones y en los blanqueños.
En un Pueblo es, un pueblo es viajamos hoy con Claudio Caballero a Blanca, para hablar con su cronista oficial Ángel Ríos con Pedro Cano pintor y Encarnita Ríos Yepes, cocinera del restaurante Encarnita.
Blanca se llamaba antiguamente Negra. Ángel Ríos asegura que existen dos teorías de por qué este municipio se llamaba Negra, la primera se debe a la cercanía de una peña negra, una roca volcánica y otra teoría que viene del árabe que significa cerca del río.
Encarnita Ríos "empecé a hacer comida de olla por los camioneros, potajes, hervidos, encebollados, lentejas"
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