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VIVA LA RADIO. Echa a andar el primer Laboratorio Gastronómico de la Región

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26 NOV 2019 - 12:30
Está ubicado en el restaurante la Cabaña y dirigido por el chef Murciano Pablo González- Conejero. Se trata de un espacio para investigar con productos Km 0. Su primer resultado: un hilo de seda comestible.

Equipado con la última tecnología el equipo de cocineros del restaurante La Cabaña, dirigidos por el Chef Pablo González Conejero, tienen desde hoy un laboratorio donde podrán investigar y experimentar con productos y alimentos de la Región con los que elaborar nuevos platos. Este espacio tendrá una doble finalidad ya que por las tardes su función será la formación y transmisión de nuevos conocimientos a otros cocineros de la Región. El objetivo es difundir las bondades de los productos regionales, que los profesionales trabajen con ellos y con ello convertirse en una importante palanca de desarrollo regional. 

 


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