Pablo Gonzalez, cocinero murciano con dos estrellas Michelín, apuesta por el diálogo con el Ayuntamiento de Murcia
REDACCIÓN. Murcia
González se refiere a la polémica suscitada por el conocido como "mapa del ruido", que establece una normativa más rígida y sanciones más elevadas para los hosteleros que incumplan el dictamen municipal.
El prestigioso cocinero, entrevistado por Maribel Peregrín en Región de Murcia Noticias, considera que el diálogo es la clave para solucionar los problemas surgidos con los hosteleros. Pablo Gonzalez, que recibirá el próximo 9 de junio la Medalla de Oro de la Región, se ha mostrado partidario de una mayor flexibilidad en la aplicación de la normativa.
Gonzalez, propietario del Restaurante Cabaña-Buenavista, ha dicho que hay que analizar cada caso concreto y sancionar al que no cumpla la Ordenanza. Al tiempo, apuesta por la creación de un servicio de policía nocturno que vele por que se respete el descanso de los vecinos.