"De lo que se trata es de generar riqueza y empleo con la gastronomía"
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La gastronomía murciana vuelve a enseñar músculo. Este lunes por la noche en la gala de entrega de los 'Premios Soles Guía Repsol 2024' que se celebró en Cartagena, tres restaurantes de nuestra comunidad conseguían su primer galardón. Se trata de 'Polea' y 'Por Herencia', ambos ubicados en la ciudad de Murcia y el restaurante aguileño 'El Poli'. Además, 'Almo', antigua 'Alma Matter', de Juan Guillamón, lograba su segundo sol. Con éstos ya son 23 los restaurantes murcianos que figuran en la guía Repsol.
En una entrevista en nuestro programa 'PLAZA PÚBLICA', la consejera de Turismo, Carmen Conesa, ha felicitado a todos ellos por los logros conseguidos y ha instado a los galardonados a trabajar para que la gastronomía atraiga visitantes a la Región de Murcia. "De lo que se trata es de generar riqueza y empleo, de que a la gente le vaya bien y que la gastronomía siga siendo una palanca de crecimiento turístico como está siendo", ha explicado.
También hemos hablado con Alberto Pardo, natural de Bilbao, que abrió junto a Pepa el restaurante 'Polea'. Nos ha contado que inauguraron en septiembre de 2019 en un emplazamiento que al inicio no convencía a su entorno y ahora han cosechado su primer Sol de la Guía Repsol.
Miguel Hernández, ha aprendido la restauración en Los Toneles de su propia familia, un emblemático bar del barrio capitalino de Santa Eulalia. 'Por Herencia' abrió puertas hace 11 años y ahora su primer sol es un revulsivo.
Y José Rodríguez, del restaurante 'El Poli', acabó tarde tras la gala de entrega de los soles pero este martes no ha fallado a sus clientes. Él considera que el tesón, la ambición por mejorar y los equipos de trabajo son los que llevan a un local de restauración al éxito.
